色泽光亮的芹菜炒鱿鱼

具体步骤

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  第一步
  1.首先要将干鱿鱼浸泡4-5小时。
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  第二步
  2.清除鱿鱼的外衣、内脏、眼睛。洗干净。
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  第三步
  3.鱿鱼开花、切片。
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  第四步
  4.芹菜洗干净，切丝，备用。
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  第五步
  5.姜切丝，蒜头剁碎，备用。
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  第六步
  6.将盐、生粉、酱油，再加点水，搅拌。最后勾芡用。
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  第七步
  7.先将芹菜炒熟。盛起备用。
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  第八步
  8.这一步要在几分钟内完成。也是关键的一步。 首先烧红锅，放油，放姜丝，爆香。 将切好的鱿鱼放进去炒，快熟时就把那些调料倒下去，待调料汁滚了，就可以熄火了。
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  第九步
  9.将已炒好的鱿鱼盛起放在芹菜上。如图所示。