简单的凉拌莲藕

具体步骤

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  第一步
  1.莲藕去皮，洗净。
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  第二步
  2.切薄片。
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  第三步
  3.青红椒切小粒，姜切末，备用。
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  第四步
  4.碗内加少许白醋，浸泡藕片，出去淀粉，防止氧化。
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  第五步
  5.锅内加水烧开，放少许盐和食用油，放入藕片焯水约1分钟。
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  第六步
  6.捞出充分过凉。
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  第七步
  7.藕片过凉后捞出，放入青红椒粒和姜末。
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  第八步
  8.放入盐。
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  第九步
  9.放入少许糖粉。
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  第十步
  10.放入适量鸡精。
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  第十一步
  11.再放入适量白醋。
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  第十二步
  12.适量蒸鱼豉油（你也可以用生抽、或者蚝油）。
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  第十三步
  13.最后放入一勺香油，拌匀即可食用。