自制紫薯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料
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  第二步
  2.先把鸡蛋分开蛋清与蛋黄。
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  第三步
  3.蛋黄搅散后，加入10克的白砂糖拌匀。
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  第四步
  4.放入色拉油继续拌匀。
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  第五步
  5.把牛奶也倒入拌匀。
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  第六步
  6.跟着把紫薯蓉放入。
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  第七步
  7.搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
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  第八步
  8.切拌成细腻的面糊备用。
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  第九步
  9.现在处理蛋清，把余下的白糖分三次加入。
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  第十步
  10.直到把蛋清打发成干性发泡。
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  第十一步
  11.把事先拌好的紫薯面糊放入蛋白泡中。
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  第十二步
  12.快速切拌成蛋白糊。
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  第十三步
  13.接着倒入不锈盆中，震几下，把里面的气泡震出来。
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  第十四步
  14.放入预热好的烤箱中，170度，40分钟，中层，上下火。
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  第十五步
  15.烤好后，取出倒扣，摊凉后，脱模即可。