自己做的豆沙卷面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.除黄油外所有材料放进面包机里揉成光滑面团
• 
  第二步
  2.加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段
• 
  第三步
  3.面团发酵到2倍大
• 
  第四步
  4.把发酵好的面团排出空气，分成12份，揉成小圆面团，静置15分钟
• 
  第五步
  5.将红豆沙分成12分揉成圆形
• 
  第六步
  6.取一个发酵好的面团压扁，包入红豆沙
• 
  第七步
  7.包好红豆沙的面团收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形
• 
  第八步
  8.长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断
• 
  第九步
  9.切好的面团，捏住两头，扭转起来
• 
  第十步
  10.扭好的面团打一个单结
• 
  第十一步
  11.打好结的面卷放进面包纸托内
• 
  第十二步
  12.等面包发酵到两倍大表面涂上蛋液
• 
  第十三步
  13.烤箱预热180度，面包放进烤箱中层上下火烤15分钟左右