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口感不错的蒜蓉豆豉蒸排骨
口感不错的蒜蓉豆豉蒸排骨

口感不错的蒜蓉豆豉蒸排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.14 05:04

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主料

辅料

  • 大蒜1粒
  • 油 :适量
  • 白砂糖适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 豆豉 :10

具体步骤

  • 口感不错的蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗干净,切成一小块。如图所示。
  • 口感不错的蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解二
    第二步
    2.姜和蒜头跺碎。
  • 口感不错的蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解三
    第三步
    3.豆豉浸泡洗干净,用刀背剁碎。
  • 口感不错的蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解四
    第四步
    4.将已剁碎的姜蓉和蒜蓉、豆豉加到排骨里,再加适量的生粉、糖。
  • 口感不错的蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解五
    第五步
    5.把它们都搅拌好了,再加油搅拌。这样的话,排骨就会比较滑。
  • 口感不错的蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解六
    第六步
    6.调好味道的排骨放进电饭煲和饭一起煮,中间可放个蒸笼。这样饭熟了,排骨也熟了。而且比较省功夫。

烹饪技巧

  • 加点糖可提升排骨的鲜味。

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