最爱的苦瓜煎蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

• 苦瓜 ：1个
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1. 苦瓜洗净，去瓤
• 
  第二步
  2.苦瓜切碎，葱切末
• 
  第三步
  3.打四个鸡蛋
• 
  第四步
  4.加适量盐和料酒，搅匀
• 
  第五步
  5.再放入苦瓜和葱末搅匀
• 
  第六步
  6.热油锅，倒入蛋液，晃动锅子摊平
• 
  第七步
  7.翻面，煎至两面金黄即可

烹饪技巧

• 苦瓜里面的瓤去干净就不会苦了

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苦瓜煎蛋

15

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苦瓜煎蛋这道菜听起来是不是搭配的很特别呢。很多人不喜欢吃苦瓜，觉得苦瓜太苦了。其实苦瓜可以先用盐腌制一下，这样就不会那么苦了，并且保留了苦瓜的营养，吃起来口感和……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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