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在家做的全麦吐司
在家做的全麦吐司

在家做的全麦吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

辅料

  • 盐 :6
  • 奶粉12
  • 玉米油 :25
  • 酵母 :5
  • 水 :180
  • 白糖 :25

具体步骤

  • 在家做的全麦吐司的做法图解一
    第一步
    1.将所有材料称量后放入面包机,开启和面和发酵功能
  • 在家做的全麦吐司的做法图解二
    第二步
    2.手指蘸干粉插入不回弹表示已经发酵好了
  • 在家做的全麦吐司的做法图解三
    第三步
    3.取出排气揉匀,分成三份,擀成厚片
  • 在家做的全麦吐司的做法图解四
    第四步
    4.将厚片卷起
  • 在家做的全麦吐司的做法图解五
    第五步
    5.码放入吐司模中,放温暖处进行二次发酵
  • 在家做的全麦吐司的做法图解六
    第六步
    6.发好后表面刷蛋液
  • 在家做的全麦吐司的做法图解七
    第七步
    7.烤箱170度预热,烤35分钟至表面金黄即可

烹饪技巧

  • 卷的时候尽量卷紧,这样出来的成品内部不会有空洞。烤箱的时间和温度试各家烤箱的不同应适当调整。建议表面刷蛋黄液,出来的成品颜色漂亮。

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