自制香辣田螺

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的田螺放入塑料桶里用淘米水养两三天，每天换水一次让田螺吐尽泥沙。
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  第二步
  2.养好的田螺用钳子夹去尾部后放水里洗净控干水分。
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  第三步
  3.姜、蒜切碎、辣椒切段、泡椒切碎备用。
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  第四步
  4.炒锅上火烧热，下田螺炒干水分后盛出。
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  第五步
  5.另起锅倒入食用油，冷油放入花椒、辣椒小火煸香后放入姜蒜、泡椒炒香。
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  第六步
  6.放入田螺翻炒一会。
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  第七步
  7.倒入一碗水烧开。
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  第八步
  8.放入半小碗辣酱煮沸。
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  第九步
  9.放入适量酱油、盐、鸡精中小火煮至收汁。
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  第十步
  10.放入薄荷翻炒均匀即可关火食用。