「DIY」京酱肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

• 猪里脊肉 ：500
• 黄瓜 ：100
• 生菜 ：50

辅料

• 干黄酱 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 食用油 ：适量
• 甜面酱 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪里脊肉去膜切成细丝。
• 
  第二步
  2.依次加入水、淀粉、少量食用油，拌匀。
• 
  第三步
  3.锅中加大量油，5成热左右放入肉丝快速划炒，等肉全部变色后捞出备用。
• 
  第四步
  4.用3勺料酒将1勺干黄酱沏开，加入两勺甜面酱拌匀
• 
  第五步
  5.锅中加少量油烧热后加入酱汁快速划炒，防止酱汁粘锅。
• 
  第六步
  6.等酱汁粘稠后放入肉丝拌匀即可。
• 
  第七步
  7.盘中先用生菜垫底，一半放入肉丝一半放入黄瓜条，上桌即可。

烹饪技巧

• 搭配烙馍很好吃的，烙馍的做法可以参考我的另一个菜谱：http://www.haodou.com/recipe/308484大家都赶快去试试吧。

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