清香的蒜香西兰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

• 西兰花 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将西兰花切成小朵，仔细地冲洗干净。
• 
  第二步
  2.将蒜切片。
• 
  第三步
  3.起一煮锅，注入半锅水，加入少量的盐和几滴油烧开，下西兰花，煮开后再煮一分钟。
• 
  第四步
  4.捞出过冷水，沥干备用。
• 
  第五步
  5.取一炒锅，倒适量的油，油热下蒜片。
• 
  第六步
  6.紧接着下西兰花。
• 
  第七步
  7.翻炒均加盐和糖调味，再炒均即可出锅。

烹饪技巧

• 1．西兰花常有小青虫，要注意检查。2．焯过水的西兰花更加碧绿，从过程图上可以看到色彩的变化。

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