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香酥小黄鱼自制
香酥小黄鱼自制

香酥小黄鱼自制

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

  • 小黄鱼 :500

辅料

  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 生抽 :适量
  • 十三香 :适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量
  • 面包渣 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 香酥小黄鱼自制的做法图解一
    第一步
    1.将冰冻小黄鱼解冻。
  • 香酥小黄鱼自制的做法图解二
    第二步
    2.将小黄鱼清理干净,晾干备用。
  • 香酥小黄鱼自制的做法图解三
    第三步
    3.葱、姜、蒜切碎末,腌制用。
  • 香酥小黄鱼自制的做法图解四
    第四步
    4.将葱姜蒜碎末、盐、生抽、料、淀粉、十三香加入盆中,打一个鸡蛋进去,搅拌均匀,可以根据自己的喜好,增加或减少调料。
  • 香酥小黄鱼自制的做法图解五
    第五步
    5.将搅拌均匀的小黄鱼,用保鲜膜封好,开始腌制1~2个小时。
  • 香酥小黄鱼自制的做法图解六
    第六步
    6.裹上面包渣,油不要太热,开始炸。
  • 香酥小黄鱼自制的做法图解七
    第七步
    7.出炉了。

烹饪技巧

  • 炸的时候,油不要太热了,免得炸糊了。另外,面包渣如果太大,可以用擀面杖擀碎点。

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香酥小黄鱼 香酥小黄鱼
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