健康美食酱肘子

具体步骤

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  第一步
  1.肘子去骨，小块的炖肉料放入料盒中。炖肉料包括白芷，沙姜，八角，草果，桂皮，香叶，辣椒等等。
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  第二步
  2.肘子中间的骨头断开（可以在买的时候请商贩剁开，自己家用菜刀是很难剁开的），联通炖肉料一起放入电饭煲中煲汤档炖制汤底。
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  第三步
  3.取适量黄酱用料酒化开均匀涂抹在肘子内外，放入小碗裹上保鲜膜放进冰箱冷藏入味。
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  第四步
  4.骨头汤炖制1小时左右后形成汤底，加入适量冰糖、盐调味。
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  第五步
  5.放入腌制好的肘子并加入老抽调色继续炖制1。5-2小时。然后关闭电饭煲不要开盖闷制半小时味道更好。
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  第六步
  6.真的很香哦。放凉后切片吃更加好吃。