蜂蜜脆底小面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有材料除白糖5g、低筋面粉10g、芝麻5g外全部放入面包机桶里
• 
  第二步
  2.启动面包机和面程序将面团揉至扩展阶段
• 
  第三步
  3.室温发酵一小时，至2.5倍大
• 
  第四步
  4.发酵好的面团排气
• 
  第五步
  5.分成八等份，滚圆，然后中间松弛15分钟
• 
  第六步
  6.将白糖5g、低筋面粉10g、芝麻5g混合均匀成底部材料
• 
  第七步
  7.将松弛好的面团擀成牛舌状
• 
  第八步
  8.卷成圆柱形
• 
  第九步
  9.从中间切开一分为二
• 
  第十步
  10.底部先沾水
• 
  第十一步
  11.然后沾上底料
• 
  第十二步
  12.依次做好，全部放入刷过油的方烤盘
• 
  第十三步
  13.放入烤箱内，底部放一碗温水
• 
  第十四步
  14.让面团在有湿气的环境里发至2倍大
• 
  第十五步
  15.往烤盘底部倒入适量的色拉油
• 
  第十六步
  16.表面刷蛋液
• 
  第十七步
  17.撒一些白芝麻
• 
  第十八步
  18.烤箱180度预热，将烤盘放入倒数第二层，上下火烤18分钟左右
• 
  第十九步
  19.在面包出炉后在表面刷一层蜂蜜水即可