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蒜蓉蒸青口
蒜蓉蒸青口

蒜蓉蒸青口

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.21 09:12

蒜蓉蒸青口,是一道用蒜蓉和青口为主要食材制作而出的一种菜品,有着蒜蓉的蒜香味和青口的海蛎子的味道,有着淡淡的海产品的味道,特别的清口爽朗,而且这种搭配不仅有美好的口感还含有非常丰富的营养价值,青口能够提供丰富的蛋白质类营养物质。

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主料

辅料

  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 蒜 :半个
  • 黄油1小块

具体步骤

  • 蒜蓉蒸青口的做法图解一
    第一步
    1.青口贝解冻,用小刀将肉与壳分离
  • 蒜蓉蒸青口的做法图解二
    第二步
    2.分别用清水冲洗干净
  • 蒜蓉蒸青口的做法图解三
    第三步
    3.蒜去皮,切成蒜末
  • 蒜蓉蒸青口的做法图解四
    第四步
    4.平底锅中放入一块黄油
  • 蒜蓉蒸青口的做法图解五
    第五步
    5.小火融化后放入蒜末
  • 蒜蓉蒸青口的做法图解六
    第六步
    6.用小火将蒜末炒香,至蒜末呈金黄色即刻离火
  • 蒜蓉蒸青口的做法图解七
    第七步
    7.将洗干净的青口贝摆盘,放上炒好的蒜末
  • 蒜蓉蒸青口的做法图解八
    第八步
    8.淋上少许蒸鱼豉油,放入蒸锅中大火蒸5分钟即可

烹饪技巧

  • 1、蒸鱼豉油可以用生抽代替2、家中如果有粉丝可以在蒸制过程中垫在青口贝底下,吸收青口精华的粉丝味道超级好。

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飞燕厨厨

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蒜蓉蒸青口 蒜蓉蒸青口
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海虹又称青口,是闻名中外的海中珍品,肉质肥美,营养丰富。蒜蓉蒸青口不仅是一道热门的家常菜,还是酒店宴会必备的主菜。清蒸的方式保留了食材的原味,炒制过的蒜蓉的香味……

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