酸汤水饺自制

具体步骤

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  第一步
  1.和好小麦粉饧15分钟。
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  第二步
  2.猪肉剁碎加橄榄油、盐、味精、酱油姜末搅拌上劲。加切碎的胡萝卜、木耳、葱，加芝麻油搅拌均匀作水饺馅。
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  第三步
  3.香菜摘洗干净。备好紫菜。
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  第四步
  4.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
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  第五步
  5.水饺皮中间放馅。
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  第六步
  6.前后片捏严，水饺就包好了。
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  第七步
  7.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
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  第八步
  8.煮熟的水饺捞出放碗里。
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  第九步
  9.锅里加少许油，葱姜末入锅煸香，加适量水。
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  第十步
  10.水开将紫菜入锅。
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  第十一步
  11.再开锅关火，加少许生抽，加醋，搅拌均匀，酸汤就好了。
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  第十二步
  12.将酸汤浇在水饺上。
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  第十三步
  13.撒上香菜即可享用。