黑芝麻馒头自制

具体步骤

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  第一步
  1.黑芝麻装入料理杯。
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  第二步
  2.研磨成粉状。放入盆中。
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  第三步
  3.放入面粉，酵母和糖粉，混合。
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  第四步
  4.缓缓加水，搅成面絮。
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  第五步
  5.再用手揉成面团，用手沾水，揉面，达到“三光”。
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  第六步
  6.揉好的面团盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
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  第七步
  7.取出，用力揉匀。揉好的面团跟没发酵时一样大小。
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  第八步
  8.搓成长条。
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  第九步
  9.分割成六等份。
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  第十步
  10.揉成馒头坯。
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  第十一步
  11.将揉好的馒头生坯，摆入抹过油的蒸屉内，醒发至原来的1.5倍大。
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  第十二步
  12.醒发好的状态。
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  第十三步
  13.大火烧开，转中火15--18min，关火，焖3--5分钟再开盖。
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  第十四步
  14.乌发养颜的黑芝麻馒头就做好了。