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可口的麻婆豆腐
可口的麻婆豆腐

可口的麻婆豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 酱 :适量
  • 花椒适量
  • 适量

具体步骤

  • 可口的麻婆豆腐的做法图解一
    第一步
    1.西施豆腐两块
  • 可口的麻婆豆腐的做法图解二
    第二步
    2.切成块
  • 可口的麻婆豆腐的做法图解三
    第三步
    3.烧热水开后倒入豆腐
  • 可口的麻婆豆腐的做法图解四
    第四步
    4.煮沸后捞出
  • 可口的麻婆豆腐的做法图解五
    第五步
    5.备好姜和蒜沫
  • 可口的麻婆豆腐的做法图解六
    第六步
    6.起油锅爆香酱
  • 可口的麻婆豆腐的做法图解七
    第七步
    7.再倒入姜和蒜沫
  • 可口的麻婆豆腐的做法图解八
    第八步
    8.炒香倒入花椒粉
  • 可口的麻婆豆腐的做法图解九
    第九步
    9.加入半碗水
  • 可口的麻婆豆腐的做法图解十
    第十步
    10.再倒入煮过的豆腐块加盖慢煮
  • 可口的麻婆豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.调湿淀粉
  • 可口的麻婆豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12.锅里加入盐和糖
  • 可口的麻婆豆腐的做法图解十三
    第十三步
    13.再沥入湿淀粉
  • 可口的麻婆豆腐的做法图解十四
    第十四步
    14.入盘上桌

烹饪技巧

  • 豆腐要先煮一下,这样更不易碎,还有在炒时尽量不要用铲子推,轻轻的晃动锅子就行,酱一定要爆香才好吃,花椒粉可以先放也可以后放.

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