妈妈做的辣子鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿肉洗净切小块，用水浸泡半小时。
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  第二步
  2.沥干水份。
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  第三步
  3.锅里放油，八成热。
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  第四步
  4.加入适量鸡块炸制。
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  第五步
  5.炸至鸡肉熟透，金黄色捞出。
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  第六步
  6.锅里留底油，放入八角、花椒、葱、干辣椒，炒出香味。
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  第七步
  7.加入鸡肉，加入盐、少量生抽、适当多一些的糖，翻炒一分钟。
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  第八步
  8.出锅装盘。。