特别的麻婆豆腐

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备辅料，生姜、蒜瓣切碎，辣椒切碎。
• 
  第二步
  2.其他调味料事先准备好。
• 
  第三步
  3.豆腐洗净、切成小块。
• 
  第四步
  4.锅中放入冷水，加入食盐。
• 
  第五步
  5.放入豆腐，并开火。
• 
  第六步
  6.煮至水沸腾一两分钟即关火，捞出豆腐。
• 
  第七步
  7.放油爆香辣椒、蒜瓣和生姜。
• 
  第八步
  8.放入小碗水，辣椒酱，调成汁。
• 
  第九步
  9.放入豆腐。
• 
  第十步
  10.撒入胡椒粉、孜然粉、生抽、蚝油等配料，根据口味加。
• 
  第十一步
  11.开始勾芡。加入适量生粉进行勾芡，并轻轻拨动豆腐，使之均匀。
• 
  第十二步
  12.勾芡步骤进行两到三次即可。
• 
  第十三步
  13.汤汁在生粉的作用下会变得很浓稠，这时，麻婆豆腐也大功告成啦。