自制肉烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去皮，切片，两面都划成菱形块，但不要划断，
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  第二步
  2.入电饼铛，无油，煎熟，
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  第三步
  3.瘦肉切片，加适量料酒和淀粉抓匀，
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  第四步
  4.锅中倒油，中火加热，下肉片炒至变色，
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  第五步
  5.下茄子炒散，
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  第六步
  6.加适量酱油和白糖，翻炒均匀，
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  第七步
  7.最后加适量盐、鸡精和蒜末，翻炒均匀后关火，
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  第八步
  8.出锅装盘。