家常火腿肠花卷

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用湿水化开
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  第二步
  2.准备好面粉
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  第三步
  3.慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌
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  第四步
  4.加适量的水，拌成絮状
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  第五步
  5.揉成面团
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  第六步
  6.隔热水发酵
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  第七步
  7.发酵至两倍大，排气后饧15分钟
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  第八步
  8.火腿肠和葱切好
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  第九步
  9.取一合适的面团擀成面皮，把火腿肠和葱均匀地铺上，边上留1CM抹油
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  第十步
  10.卷成一长条
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  第十一步
  11.切成3CM左右，用刀背在中间压一个痕，双手按住反方向转
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  第十二步
  12.上蒸锅蒸20分钟即可