火腿肠花卷

具体步骤

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  第一步
  1.干酵母用温水调匀静置几分钟
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  第二步
  2.把酵母水倒入面粉中用筷子搅成棉絮状
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  第三步
  3.和成光滑的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵
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  第四步
  4.面团发到两倍大
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  第五步
  5.排气揉匀醒十分钟
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  第六步
  6.火腿肠切小粒
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  第七步
  7.把面团擀成薄片
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  第八步
  8.洒上火腿粒
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  第九步
  9.从下边卷起
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  第十步
  10.切成一个一个小剂子
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  第十一步
  11.取一个剂子捏住两边拉长旋转180度后两头捏紧，卷成一个花
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  第十二步
  12.冷水上锅，继续醒发十分钟左右，开大火蒸15分钟即可