自己做的小肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加入2克盐拌匀，加温水揉成光滑面团，醒20分钟
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  第二步
  2.大葱与姜切末
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  第三步
  3.将葱姜加入肉馅中，倒入适量豆瓣酱、甜面酱、蚝油、香油和酱油，加适量盐，顺一个方向搅拌均匀
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  第四步
  4.将饧好的面团，分成小剂子
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  第五步
  5.擀成长条
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  第六步
  6.抹上肉馅
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  第七步
  7.卷起
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  第八步
  8.将收口捏紧，竖起按扁
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  第九步
  9.用手心按压成圆饼
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  第十步
  10.入锅煎制两面金黄即可