家常菜煎小黄鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.20 10:37

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主料

• 小黄鱼 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 面粉 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把小黄花鱼洗干净，去内脏及鳞
• 
  第二步
  2.放入料酒、姜粉、盐、糖，腌一小时左右
• 
  第三步
  3.平底锅中放油，让油在锅底分布均匀
• 
  第四步
  4.碗里放入干面粉，把腌好的小鱼放入碗里，让鱼充分沾上面粉
• 
  第五步
  5.把沾了面粉的鱼放入锅里，开始煎
• 
  第六步
  6.煎至两面金黄即可

烹饪技巧

• 煎鱼的时候要小火慢煎，边煎边晃动锅，免得沾锅。

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煎小黄鱼

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