蔓越莓马芬

具体步骤

• 第一步
  1.新鲜的柠檬挤出汁
• 第二步
  2.低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。
• 第三步
  3.黄油软化后，加入细砂糖搅拌均匀，然后用打蛋器打发，使体积膨大。
• 第四步
  4.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
• 第五步
  5.一次性加入牛奶和柠檬汁，这一步不需要搅拌。
• 第六步
  6.倒入过筛后的低筋面粉。
• 第七步
  7.用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
• 第八步
  8.加入蔓越莓干继续搅拌
• 第九步
  9.倒入模具，2/3满。
• 第十步
  10.最后在表面加几颗蔓越莓，会更美观。 放入预热好的烤箱中层，180度，25--30分钟。