主料
- 三黄鸡 ：750g
1，鸡最好是使用湛江三黄鸡，如果买不到，就选择2斤半的小母鸡。最多到2斤7两，再重就不行了，会老。2，沙姜如果在市场上买不到，去普通的粤菜餐厅都能获得。是要是买就八仙过海了。3，这道菜很简单，但沙姜是他的灵魂。如果你所在的地方找不到沙姜的话，可以在鸡肚子里放上葱结，在电锅底也铺上小葱，同样用糖，盐，胡椒，油抹鸡的全身，做成“葱香鸡”
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三黄鸡
一杯两盏淡酒
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