沙姜鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.30 04:56

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主料

• 土鸡 ：半只

辅料

• 沙姜 ：1两
• 小葱 ：1两
• 生抽 ：2匙
• 高度酒 ：1匙
• 食用油 ：少许
• 清水 ：一小碗

具体步骤

• 第一步
  1. 土鸡半只，洗净，斩块。 沙姜拍碎，葱白切丁，葱花切段备用
• 第二步
  2. 用生抽、沙姜、葱白将鸡块腌制半小时
• 第三步
  3. 锅里放入食用油，把鸡块爆香; 加入高度酒爆香; 加少许水闷一下
• 第四步
  4. 快收汁的时候撒入葱段，翻炒一下既可O(∩_∩)O

烹饪技巧

• 放入葱段后不要炒太久，以免葱变黄

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