家常菜丝瓜酿肉

具体步骤

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  第一步
  1.肉洗干净准备好，二分肥肉八分瘦肉。
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  第二步
  2.剁成肉泥后加入一个鸡蛋搅拌上劲。
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  第三步
  3.然后加入淀粉、胡椒、盐，用手拌匀，最后分次加入生姜水。
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  第四步
  4.丝瓜去皮切成段。
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  第五步
  5.用勺子挖出丝瓜瓤，不要挖穿。
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  第六步
  6.将肉酿入丝瓜内，平底锅中放油，放入酿好的丝瓜小火煎好后翻面煎到肉色泛黄。
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  第七步
  7.煎黄后放入肉汤小火煮一下。
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  第八步
  8.熟后装盘。