家常菜红烧燕鱼

具体步骤

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  第一步
  1.先把鱼洗净，切段，沾上面粉，开始煎一下。
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  第二步
  2.一面煎好后再接着煎另一面，两面煎至金黄为止，取出。
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  第三步
  3.准备好调料，葱切段，姜切块，加酱油、醋、料酒、盐、味精、糖，混合到一起。
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  第四步
  4.重新炝锅，放入煎好的鱼段，加上调好的调料，炒一会，让调料沾满整个鱼段。
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  第五步
  5.待调料煮的变少时变成小火。
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  第六步
  6.在刚才用的调味碗里加水，放入锅里。
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  第七步
  7.盖盖子稍微炖一会。
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  第八步
  8.出锅了，炖的时间有点长了，鱼肉有点散。