自己做的红烧鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.买来的鸡（约3斤）清洗干净后，剁成块状。
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  第二步
  2.准备所有的配料清洗干净，把生姜、蒜瓣拍一下，葱切大段。
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  第三步
  3.锅里倒入水烧开后，下入鸡块焯水，变色捞出控干水分。
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  第四步
  4.锅里倒入油热后，下入所有配料炒出香味。
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  第五步
  5.下入鸡块翻炒一会。
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  第六步
  6.倒入料酒、酱油炒至鸡块上色。
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  第七步
  7.倒入没过鸡块的水，大火煮开。放盐、白糖调味。
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  第八步
  8.转小中火炖20分钟，放味精翻炒均匀出锅。