自己做的皮蛋豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

• 嫩豆腐 ：1盒
• 皮蛋 ：1个

辅料

• 白糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。皮蛋剥壳洗净，嫩豆腐划成块。
• 
  第二步
  2.取豆腐时，反扣豆腐盒，在盒底边缘划几刀以便空气进入，这样取出的豆腐是一整块而不会有残留。
• 
  第三步
  3.将皮蛋切块和豆腐一起放入盘中。
• 
  第四步
  4.倒入适量酱油，加一茶匙白糖，依个人口味加几滴香油。

烹饪技巧

• 现做现吃，以保证鲜嫩，久放豆腐易出水应影响口感。

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皮蛋豆腐

17

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包含食材

• 豆腐
• 皮蛋

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