自制的白灼菜心

具体步骤

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  第一步
  1.油菜心用清水冲洗干净，洗好后再用清水浸泡十五分钟左右，再次洗净捞出。
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  第二步
  2.把油菜心的根部切除，保留嫩的菜芯部分为好。
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  第三步
  3.小碗内倒入凉开水，调入蚝油、生抽，搅拌均匀。 姜切丝备用。
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  第四步
  4.锅内加入适量清水烧开，加入适量盐。
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  第五步
  5.再倒入少许油。
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  第六步
  6.先把油菜心的根部分放进沸水中焯烫，待根部颜色变的深绿色。
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  第七步
  7.再把油菜心全部放进沸水中，煮至水再次沸腾，即可将油菜心捞出，沥干后整齐的摆放在餐碟中待用。
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  第八步
  8.起油锅，放入姜丝煸香，再倒入调好的料汁煮开，关火。
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  第九步
  9.用小勺将调料汁均匀的淋在油菜心上即可。
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  第十步
  10.一盘清淡少油、脆嫩爽口的白灼菜心来喽，美美滴享用喽，(*^__^*) 嘻嘻。