芙蓉蛋羹

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。准备蛋液量2倍的开水放凉，干贝洗净泡发。
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  第二步
  2.鸡蛋打入碗中，加适量盐打散。
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  第三步
  3.干贝泡开后撕成丝状。
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  第四步
  4.将蛋液和干贝丝倒入温开水中，朝一个方向搅拌。
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  第五步
  5.可根据个人口味撒上虾皮。
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  第六步
  6.盖上带孔的碗盖，也可蒙上一层保鲜膜用牙签戳几个小洞。然后放到锅里隔水蒸，亦可放进电饭煲蒸。
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  第七步
  7.鲜香嫩滑、美味可口的蛋羹出炉，依个人口味淋上豉油或酱油。