营养丰富的炒粉干

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

• 粉干 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 榨菜 ：适量
• 姜 ：3片
• 盐 ：适量
• 彩椒 ：半只
• 酱油 ：10ml
• 葱 ：1小段
• 大蒜 ：1瓣
• 味精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.取适量粉干（1-2人份）用热水泡开。
• 
  第二步
  2.葱姜蒜各切碎备用，彩椒切丝，榨菜切碎。
• 
  第三步
  3.锅中热油，下入葱姜蒜碎爆香。
• 
  第四步
  4.下入彩椒丝翻炒，然后调入酱油翻炒均匀。
• 
  第五步
  5.再加入泡好的粉干，加少许水或者少许油翻炒以免扒锅。翻炒均匀后调入适量盐和味精即可出锅。
• 
  第六步
  6.出锅后撒上榨菜碎，还可以淋两滴香油。

烹饪技巧

• 1.粉干不要泡得太软，以免炒的时候粘锅。2.喜欢吃肉的时候煸葱姜蒜的时候可适当加入少许，培根也可。3.菜可以按照个人口味调配，喜欢吃辣的可加入辣椒。

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