好吃的酒糟鸡

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.三黄鸡洗净，切成大块，冷水下锅，放几片姜，煮到水开，捞出备用。
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  第三步
  3.油锅里多倒些油，放入香叶、桂皮、白芷炸香。
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  第四步
  4.倒入鸡肉翻炒。
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  第五步
  5.加入葱、姜、蒜翻炒。
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  第六步
  6.加入醪糟。
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  第七步
  7.加入适量开水，盖上锅盖焖炖20分钟。
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  第八步
  8.加入少量红曲粉。
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  第九步
  9.加入少许红烧汁。
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  第十步
  10.汤汁渐少时，加入适量盐。
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  第十一步
  11.汤汁收干后，关火加入味精。
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  第十二步
  12.鸡肉香而不柴，没有酒香味，倒有丝丝甜味。