易做的三鲜豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豌豆苗择洗干净后控干水分备用。
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  第二步
  2.鸡蛋打入碗里，加少许盐搅匀。
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  第三步
  3.豆腐切成小块，放入沸水锅里焯一下去除豆腥味。
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  第四步
  4.番茄去皮洗净切成小块，切三片姜备用。
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  第五步
  5.炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，然后再用铲子打散成小块。
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  第六步
  6.往炒锅里倒入适量水煮沸，放入姜片煮3分钟。
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  第七步
  7.放入豆腐煮一会，再放入番茄片同煮。
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  第八步
  8.放入适量盐和鸡精调味。
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  第九步
  9.放入豌豆苗煮沸，淋入少许香油即可关火食用。