健康美食炸茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉馅中加入葱末、姜末、生抽、香油和盐，顺一个方向搅拌均匀；
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  第二步
  2.茄子切片，切成茄夹，第一刀不切断，第二刀切断；
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  第三步
  3.将调好的肉馅加入茄夹中；
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  第四步
  4.压实，将边上多余的肉馅去除；
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  第五步
  5.加好肉馅的茄夹；
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  第六步
  6.鸡蛋与面粉和水，调一碗面糊，加少许生抽调味；
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  第七步
  7.用一个盘子装少许面粉，将茄夹两面沾上面粉；
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  第八步
  8.沾上蛋面糊；
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  第九步
  9.锅中加油，烧至六成热，将茄夹下锅；
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  第十步
  10.炸至两面金黄色即可，出锅控油；
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  第十一步
  11.炸好的茄盒，外表金黄，酥香可口。