酸辣鸭

具体步骤

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  第一步
  1.鸭肉砍小块，放点姜丝与料酒腌一下。
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  第二步
  2.蒜米去皮拍碎。
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  第三步
  3.酸辣椒、酸姜、酸藠头、酸笋切碎。
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  第四步
  4.香葱切段。
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  第五步
  5.热锅下油，爆香蒜米。
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  第六步
  6.入鸭肉翻炒，煸出鸭油。
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  第七步
  7.加少量水焖一下，并加入白糖。
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  第八步
  8.加入黄豆酱焖15分钟。
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  第九步
  9.加入第3步中的配料。
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  第十步
  10.待汁收得差不多了，入葱段翻炒一会就可以出锅。