在家做鲜藕蛋羹

具体步骤

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  第一步
  1.备好食材。
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  第二步
  2.把鸡蛋打散加入盐搅匀。
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  第三步
  3.加入和鸡蛋同量的温水拌匀。
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  第四步
  4.蛋液用漏网过三次，去除泡沫。
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  第五步
  5.莲藕去皮切小块。
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  第六步
  6.用料理杯磨碎。
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  第七步
  7.把莲藕末放入炖盅底部。
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  第八步
  8.倒入蛋液，用牙签把表面泡泡捅破。
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  第九步
  9.盖上保鲜膜，用牙签在表面捅一些小洞。
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  第十步
  10.冷水上锅蒸10分钟，然后焖2分钟即可。
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  第十一步
  11.蒸蛋时把一些苹果皮剪成花型。 蒸好后苹果皮放入蒸好的蛋羹表面，可以和蛋羹一起食用。