健康美食凉拌翠衣

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

• 西瓜皮 ：2块

辅料

• 精盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香菜 ：适量
• 香油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西瓜把瓜瓤切下来。
• 
  第二步
  2.去掉绿色的硬皮部分。
• 
  第三步
  3.将西瓜翠衣切成均匀的小丁。
• 
  第四步
  4.放入碗中，加适量的盐，腌制半个小时。
• 
  第五步
  5.将腌制后的水倒掉， 放入香油。
• 
  第六步
  6.放入蒜末，醋，香菜。
• 
  第七步
  7. 拌均匀即可。

烹饪技巧

• 1、西瓜留一点瓤，这样不仅看起来漂亮，而且口感更加丰富。2、腌制的目的主要是为了让西瓜皮吃起来，更加的爽口清脆。

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凉拌翠衣

16

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