1、黄油一定要充分打发，呈非常轻盈的状态。2、最后搅拌成团时不用过分搅拌，即无粉能成团即可。3、烘烤时间以自家的烤箱脾气为准。4、核桃酥待凉后放入密封袋中保存。5、尽量将核桃打成较细腻的粉，这样口感会更好些。6、在摆放搓好的核桃酥时要把每个球之间都留出空隙，烘烤后核桃酥会稍稍涨大些。
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鸡蛋
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