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家庭版黄瓜炒腊肠
家庭版黄瓜炒腊肠

家庭版黄瓜炒腊肠

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 家庭版黄瓜炒腊肠的做法图解一
    第一步
    1.把黄瓜用勺子刮去瓜瓤。
  • 家庭版黄瓜炒腊肠的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜洗净切丝。
  • 家庭版黄瓜炒腊肠的做法图解三
    第三步
    3.腊肠用刷子把表面边刷边用流水洗干净。
  • 家庭版黄瓜炒腊肠的做法图解四
    第四步
    4.腊肠斜刀切片。
  • 家庭版黄瓜炒腊肠的做法图解五
    第五步
    5.大蒜切小块。
  • 家庭版黄瓜炒腊肠的做法图解六
    第六步
    6.热油锅把腊肠煸炒一下。
  • 家庭版黄瓜炒腊肠的做法图解七
    第七步
    7.把大蒜加入炒出香味。
  • 家庭版黄瓜炒腊肠的做法图解八
    第八步
    8.加入黄瓜翻炒。
  • 家庭版黄瓜炒腊肠的做法图解九
    第九步
    9.最后调入蚝油。
  • 家庭版黄瓜炒腊肠的做法图解十
    第十步
    10.加入适量生抽和盐翻匀入味即可。

烹饪技巧

  • 1.腊肠在煸炒时会出油,所以放油时要比平时略少一些。2.黄瓜不要炒太久了,稍微翻炒几下便可,半生半熟的吃起来脆脆的,如果是嫩黄瓜的话也可以不去瓤。

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