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易做的豉汁蒸排骨
易做的豉汁蒸排骨

易做的豉汁蒸排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 豆豉 :适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 易做的豉汁蒸排骨的做法图解一
    第一步
    1.大蒜剁成蒜蓉;生姜切成姜蓉;豆豉切碎。
  • 易做的豉汁蒸排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨洗净备用。
  • 易做的豉汁蒸排骨的做法图解三
    第三步
    3.把事先准备的姜蓉、蒜蓉、豆豉加入排骨里面,再加入适量的酱油。
  • 易做的豉汁蒸排骨的做法图解四
    第四步
    4.用筷子搅拌均匀后腌制15分钟。
  • 易做的豉汁蒸排骨的做法图解五
    第五步
    5.装入碟子里,放入已烧开的蒸笼里蒸30分钟。
  • 易做的豉汁蒸排骨的做法图解六
    第六步
    6.掀开锅盖,取出,完成!

烹饪技巧

  • 大家都知道大蒜有抗癌作用,其主要成分是大蒜素,大蒜本身无大蒜素,必须与空气中的氧发生作用才产生,故一般有使用大蒜的菜,我们一般都要先让大蒜暴露在空气中15分钟让其产生大蒜素。

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