美味的白灼鲜虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 11:17

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主料

• 鲜虾 ：350

辅料

• 姜片 ：适量
• 蒜片 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将虾洗净，剪去头部的长须尖刺，用牙签在第三个关节处插入挑去虾线
• 
  第二步
  2.炒锅加少量水，投入姜片和蒜片，烧开
• 
  第三步
  3.倒入虾，摊平,撒上适量盐
• 
  第四步
  4.盖盖焖一分钟左右，看见虾体蜷缩变色即可

烹饪技巧

• 可以适当多焖三分钟烹制白灼虾的要领：一是要选鲜活的虾，二是控制好虾的生熟度，过熟虾肉会老不好吃，过生虾肉贴壳难剥

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