常吃不腻的丝瓜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

• 丝瓜 ：1根
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散备用
• 
  第二步
  2.锅烧热后下油，油热后放入鸡蛋液，迅速用铲子搅动
• 
  第三步
  3.炒好的鸡蛋花备用
• 
  第四步
  4.丝瓜切成丝
• 
  第五步
  5.油锅热后放入丝瓜翻炒，五成熟后加入炒好的鸡蛋花
• 
  第六步
  6.加入盐、酱油，继续翻炒，不要炒太久，大概半分钟，不然丝瓜会粘到一起
• 
  第七步
  7.起锅食用，营养丰富的丝瓜炒鸡蛋

烹饪技巧

• 1、丝瓜在鸡蛋炒好以后再切，不然丝瓜很容易氧化，变黑。2、鸡蛋下锅后迅速翻动，这样蛋花松软，口感好。

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丝瓜炒鸡蛋

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包含食材

• 丝瓜
• 鸡蛋

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