家常菜洋葱炒肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.11 07:39

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主料

• 瘦肉 ：150
• 洋葱 ：250

辅料

• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 油 ：适量
• 玉米生粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把瘦肉切丝用生粉，盐和生抽腌制10分钟左右。
• 
  第二步
  2.洋葱去掉头尾和外皮。
• 
  第三步
  3.把洋葱切丝。
• 第四步
  4.热油锅下肉丝滑炒至变色后取出备用。
• 
  第五步
  5.下洋葱大火快炒。
• 
  第六步
  6.洋葱五成熟时加入肉丝。
• 第七步
  7.加入生抽调味调色。
• 
  第八步
  8.最后调入一些蚝油和盐翻匀入味即可。

烹饪技巧

• 1.洋葱不易炒的太熟了，一般7到8成熟即可。2.瘦肉要炒的滑嫩，需要腌制，炒制的时间不能太久，炒熟就可以了。

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