「家有大厨」烧茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净、去蒂、削皮，切片划菱形刀；
• 
  第二步
  2.西红柿切块，香菜切碎，蒜切末；
• 
  第三步
  3.电饼铛上下盘分别刷一层薄油，上下火同时加热，将茄子放入煎熟；
• 
  第四步
  4.煎好的茄子；
• 
  第五步
  5.锅中倒适量油，将煎好的茄子倒入，用铲子边炒边划成小块，煸炒后盛出备用；
• 
  第六步
  6.锅中再倒适量油，将西红柿倒入翻炒，同样用铲子边炒边划成小块；
• 
  第七步
  7.然后倒入茄子翻炒；
• 
  第八步
  8.加适量糖、酱油、盐和味精翻炒均匀；
• 
  第九步
  9.加入蒜末；
• 
  第十步
  10.翻炒均匀即可关火；
• 
  第十一步
  11.装盘，撒上香菜末，拌一下即可。