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自制鸡汤豆腐小白菜
自制鸡汤豆腐小白菜

自制鸡汤豆腐小白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.29 08:48

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 大蒜适量
  • 鸡汤 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 蘑菇适量
  • 娃娃菜适量

具体步骤

  • 自制鸡汤豆腐小白菜的做法图解一
    第一步
    1.准备豆腐
  • 自制鸡汤豆腐小白菜的做法图解二
    第二步
    2.准备鸡汤
  • 自制鸡汤豆腐小白菜的做法图解三
    第三步
    3.白菜切小片后洗净(娃娃菜)
  • 自制鸡汤豆腐小白菜的做法图解四
    第四步
    4.准备生姜
  • 自制鸡汤豆腐小白菜的做法图解五
    第五步
    5.蘑菇用淡盐水浸泡一会后洗净
  • 自制鸡汤豆腐小白菜的做法图解六
    第六步
    6.油锅5分热下入姜片爆香
  • 自制鸡汤豆腐小白菜的做法图解七
    第七步
    7.倒入蘑菇和白菜加入盐煸炒均匀
  • 自制鸡汤豆腐小白菜的做法图解八
    第八步
    8.倒入鸡汤
  • 自制鸡汤豆腐小白菜的做法图解九
    第九步
    9.倒入豆腐旋锅均匀
  • 自制鸡汤豆腐小白菜的做法图解十
    第十步
    10.加入适量料旋锅均匀后熄火
  • 自制鸡汤豆腐小白菜的做法图解十一
    第十一步
    11.盛入碗中撒上葱花上桌

烹饪技巧

  • 这道菜选择娃娃菜要最嫩的芯,入锅快炒即熟能保持菜色和味道鲜嫩。用了鸡汤和蘑菇调鲜很鲜美,鸡精什么的就不加了。蘑菇有一股菌菇味,加入适量的料酒能去除。

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美食搬运工

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