自制樱桃鸡球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.25 07:41

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主料

• 黄瓜 ：1根
• 鸡胸肉 ：500

辅料

• 盐 ：3
• 9度米醋 ：8ml
• 淀粉 ：200
• 胡萝卜 ：0.5根
• 糖 ：10
• 番茄酱 ：0.5袋
• 青豆 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鸡胸肉洗净，切成1CM宽的长条，再切成小方丁。
• 
  第二步
  2.鸡丁里加入泡好的水淀粉，少许盐，豆油抓匀。
• 
  第三步
  3.锅内倒油，烧到6成热时，把鸡丁团成一个个的小球下入锅中炸至漂起捞出。
• 
  第四步
  4.等油温升至9成热时下鸡球复炸至焦黄捞出控油。
• 
  第五步
  5.把番茄酱倒入一个小碗内，加少许水，二小汤勺的糖，少许白醋 锅里的油倒出，把番茄汁倒入锅中熬一下，起大泡的时候把鸡球和青豆下锅快炒挂汁，淋上明油出锅。

烹饪技巧

• 青豆要先用水焯熟后再用。

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