家常：樱桃鸡球

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿去骨
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  第二步
  2.切十字花刀
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  第三步
  3.加盐、料酒腌制
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  第四步
  4.樱桃洗净，青椒切小块。
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  第五步
  5.锅里放油烧到7成热
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  第六步
  6.鸡肉沾生粉
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  第七步
  7.下油锅炸至定型，捞出。油温升一下，下鸡肉复炸，炸至上色捞出。
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  第八步
  8.锅里留底油，煸炒番茄酱。
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  第九步
  9.加适量水，加盐、糖、白醋调味。
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  第十步
  10.水烧到大开，加水淀粉。
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  第十一步
  11.把汤汁收浓
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  第十二步
  12.放鸡球
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  第十三步
  13.翻炒均匀
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  第十四步
  14.放樱桃和青椒块，翻炒均匀，出锅装盘。